中からトロッ!バター不使用のチョコレートマフィンレシピ

レシピ チョコレートマフィン オイル バター不使用 バレンタインお菓子レシピ
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sara
sara

今回のレシピは材料をどんどん混ぜていくだけ!
「チョコレートマフィン」のご紹介です。


バレンタインの試作でつくりすぎたり

思わず買いすぎたりして

余ったトリュフや生チョコおうちにありませんか?


そんなトリュフを中にいれて

トロっとチョコレートが出てくる簡単マフィンにしました♡

 

 

バターを使うマフィンレシピだと

室温に出しておかなければならないので

準備に時間がかかっちゃいますよね……

でもオイルマフィンなら思い立った時にすぐ作れちゃいます!☺

 

 

こちらの記事で紹介した「生チョコタルト」で

余った生チョコも使えますよ〜(๑´ڡ`๑)

焼かずに簡単♡パウンド型生チョコタルト【オーブン不要レシピ】

 

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【バター不使用チョコレートマフィン】レシピ

レシピ チョコレートマフィン オイル バター不使用 バレンタイン

 

◎サイズ:マフィン 6個分(cottaオリジナルマフィン型(6個取)
◎所要時間:30分
◎難易度:★☆☆
 

【材料】

卵…1個
植物油…60g
砂糖…80g
牛乳…大さじ3
◎薄力粉…90g
◎ココアパウダー…15g
◎ベーキングパウダー…4g
トリュフ又は生チョコ…6粒(市販でもOK)

 

レシピ チョコレートマフィン オイル バター不使用 バレンタイン

【下準備】

・◎は合わせてふるう

・生チョコは2〜3cmくらいのサイズに丸める(市販品を使い場合はそのままでOKです)

・型にグラシンカップをしく

・オーブンは180℃に予熱する

 

【作り方】

🍰生地をつくる


ボウルに卵をいれ、泡だて器で軽くほぐす。
油を加えて、とろみがついてくるまでしっかり混ぜる。
レシピ チョコレートマフィン オイル バター不使用 バレンタイン

 

sara
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水分と油だから最初は分離した状態だけど、混ぜていくうちに乳化してトロっとしてくるよ。

レシピ チョコレートマフィン オイル バター不使用 バレンタイン

 


砂糖、牛乳の順に加えて、そのつどよく混ぜる。

レシピ チョコレートマフィン オイル バター不使用 バレンタイン

 


◎を入れ、泡立て器のまま切るようにさっくり混ぜる。

レシピ チョコレートマフィン オイル バター不使用 バレンタイン

 

sara
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混ぜすぎると小麦粉からグルテンが出てふくらみづらくなるので、粉気がなくなったら混ぜるのをストップしてね!

レシピ チョコレートマフィン オイル バター不使用 バレンタイン



🍰型にいれる


型に生地をスプーンで半分くらいまでいれる。

レシピ チョコレートマフィン オイル バター不使用 バレンタイン

 


トリュフを中心におき、かるく押し込むようにしていれる。
上から残りの生地をかけてうめる。

レシピ チョコレートマフィン オイル バター不使用 バレンタイン

 

sara
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焼いたときに上から出てきて爆発状態になるから、
生地でトリュフを隠してあげること。
もしトリュフが大きいときは、しっかり中に押し込んでね!

レシピ チョコレートマフィン オイル バター不使用 バレンタイン

 


🍰焼く


型を台に2回トントンと軽く落として空気を抜く。
180℃のオーブンで18〜20分焼き、粗熱がとれたら型から外す。

レシピ チョコレートマフィン オイル バター不使用 バレンタイン

 

 

生地はふわふわ!中はこんなにチョコがとろとろ~♡

レシピ チョコレートマフィン オイル バター不使用 バレンタイン

 

【ポイント】

👩‍🍳市販のトリュフを使う場合は原材料に必ずチョコレートが入っているものを使ってね!

※たまに原材料が植物油脂やココアなど、チョコレートが入っていないトリュフが売っていますが、オーブンで焼いているときに生地に吸収されて空洞になるので注意!

レシピ チョコレートマフィン オイル バター不使用 バレンタイン

↑チョコレートが入っていないトリュフを入れて焼いたマフィンの断面

 
 
 

【オイルチョコレートマフィン】おわりに

 

sara
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今回使用した材料はこちらで購入できます▼

cotta

TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ

 

 

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