今回のレシピはHBでこねたら
丸めて型に入れるだけ！
らく～につくれるおいしいパン♡
「シュガーバターパン」のご紹介です。
我が家の朝は基本的にパン食です
（夫はご飯派☺）
リーンなパンもリッチなパンも大好物ですが
甘党なので好きなパンの一番はやっぱり菓子パン♡
バターとグラニュー糖がのった
リッチな味わいのパンはこどもたちにも大人気です
菓子パン用の生地でつくるので
甘くてふわふわですよ〜(*˘︶˘*).｡*
朝ごはんにもおすすめ～
ぜひお試し下さい♡
ホームベーカリーで簡単に作れますが
もちろん手ごねでもOKです👍
【マフィン型シュガーバターパン】レシピ
【材料】
強力粉…170g
砂糖…15g
塩…2.5g
◎卵…1個
◎牛乳…卵と合わせて120g
バター…15g
インスタントドライイースト…3g
✤トッピング
バター10g
グラニュー糖…3g
【下準備】
・マフィン型に油やバターを薄くぬっておく
・トッピング用のバターは6等分に切っておく
・卵はツヤ出し用に大さじ1を別にとる
・◎の計量
→卵を溶いて大さじ1を別にとったら、牛乳を加えて合わせて120gにすればOKです
卵はこんな感じで溶いたら大さじ1別に取っておいてね。
残りの卵に牛乳を加えて軽量すればOK❢
卵が中途半端に残らないようにしてます。
【マフィン型シュガーバターパン】作り方
🍰こね～一次発酵
ホームベーカリー（HB）にトッピング以外の材料を全て入れ、こね〜一次発酵まで終わらせる。
ドライイーストは専用の投入口がある場合はそこから。
ない場合は塩と離れて場所においてね。
🍰成形する
強力粉で打ち粉をした台に生地を出して、スケッパーで6等分にする。
（ひとつの生地の重さが約53〜54g）
表面が張るようにきれいに丸めて、油脂をぬった型に入れる。
利き手の親指と小指をくっつけて輪をつくり、その中で転がすように丸めるときれいにできるよ。
↓ 二次発酵後
35℃で30～35分ほど二次発酵させる。
時間はあくまで目安です。
一回り大きくなればOK❢
🍰トッピングする
つや出し用にとっておいた溶き卵をはけでうすくぬる。
はさみで十字に切り込みを入れる。
6等分にしたバターを中心にのせる。
スプーンなどで全体にグラニュー糖をかける。
🍰焼く
190℃に予熱したオーブンで13〜15分焼く。
型から出して網の上で冷ましたら完成。
【マフィン型シュガーバターパン】ポイント・コツ
👩🍳トッピングのグラニュー糖はお好みで多めにしてもおいしいです
ワッフルシュガーにしてもかわいくておすすめ♡
👩🍳リッチな配合の生地で柔らかめなので、台に出すときは必ず打ち粉をしてください
打ち粉をしないと結構べたついてくっつくのでお気をつけて💦
👩🍳型にぬる油脂はサラダ油でもバターでもOK
おすすめはスプレーオイル！ 塗りやすくていいですよ～
【マフィン型シュガーバターパン】使った材料・道具
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