こんにちは、さらです^^
今回のレシピは保存にもおすすめ！
10分で作れちゃう簡単レシピ
「桃のコンポート」のご紹介です。
先日ふと桃のレアチーズケーキ作りたくなったので、
せっかくなら普通の桃じゃなくコンポートがいいなと
思い立って作ることにしました(*´艸`)
桃のコンポートって実はめちゃくちゃ万能！
普通切った桃って茶色に変色しちゃいますよね…
でもきちんと火を通したコンポートなら変色しないんです！
そのまま食べてもよし、トッピングにもよし
残ったコンポート液はそのまま桃ゼリーとしても使えます
冷蔵庫で3日くらいは保存できるので
桃がいたむ前に作っておくとおすすめ～
変色しないポイントや作り方の動画もあるよ*
【桃のコンポート】レシピ
◎所要時間:10分
◎難易度:★☆☆
【材料】
桃…1個
水…200ml
グラニュー糖…50g
レモン汁…大さじ1
【下準備】
・桃は流水で洗っておく
【作り方】
★★★レシピ★★★
1.桃をカット
桃は割れ目にそってナイフを入れ、ぐるりと一周して半分に切る。
スプーンで種をくりぬく。
2.桃を煮る
鍋に水とグラニュー糖を入れて中火にかけ沸騰させる。
半分に切った桃を皮を下にして入れて、弱火で5分煮る。
（フタはしなくてOK～）
3.レモン汁を加える
5分たったらレモン汁を加える。
桃をひっくり返して、さらに3分煮て火を止める。
4.つけこむ
鍋に入れたまま粗熱がとれるまで放置。
冷めたら桃の皮をむく。（気持ちいいくらいつるんとむけるよ～）
好きなサイズにカットし、煮汁と一緒に保存容器に入れて、冷蔵庫で保存する。
5.番外編（桃のゼリー）
皮をむいて、桃をサイズ一口大にカットしたら鍋に戻す。
中火にかけ、鍋のふちがフツフツするまで温めたら火を止める。
ゼラチン5gを大さじ2の水でふやかしたものを鍋に入れて混ぜる。
粗熱がとれたらカップにいれて冷やす。
簡単！桃のコンポートゼリーの完成(・ω・)ノ
【桃のコンポート】おわりに
最後まで見てくれてありがとうございました♪
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