すぐに食べれる♡米粉のカヌレショコラ【グルテンフリー】

カヌレショコラ チョコレート 米粉 簡単レシピ グルテンフリー お菓子レシピ
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sara
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今回のレシピは作った当日に食べられる
「米粉のカヌレショコラ」のご紹介です。


米粉を使ったチョコレート味のカヌレ。
これがもっちもちで本当においしいんですよ(*´ω`)

しかも❢ 米粉を使っているから
・ひと晩休ませる
・粉をふるう
なんていう面倒な作業無し⚡

カヌレって結構時間がかかるイメージがあると思うんですが、
これは作って少し冷ましたらすぐ食べれちゃいます👍


小麦アレルギーの方も食べられるのでぜひ作ってみてください☺

 

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【米粉のカヌレショコラ】レシピ

カヌレショコラ チョコレート 米粉 簡単レシピ グルテンフリー 

◎サイズ:カヌレ型5個分(テフロンカヌレ型)
◎所要時間:70分
◎難易度:★☆☆
 

【材料】

牛乳…250ml
無塩バター…10g
スイートチョコレート…30g
米粉…50g
グラニュー糖…75g
ココアパウダー…10g
卵…1個
ラム酒…大さじ1(15ml)

 

【下準備】

・カヌレ型に分量外のバター(又はスプレーオイル)をぬる
・オーブンは220℃に予熱する

sara
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スプレーオイルがなければサラダ油でもOK❢
できたらバターの方が風味がよくなるのでおすすめです。

 

【米粉のカヌレショコラ】作り方

*チョコレート液をつくる

鍋に牛乳とバターを入れてふちがフツフツするまで温める。火を止めてチョコレートを加えたら、ゴムベラでしっかりと混ぜ溶かす。

カヌレショコラ チョコレート 米粉 簡単レシピ グルテンフリー 

sara
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チョコレートが分離してしまうので、沸騰するまで加熱はNGです。
温度計がある方は60℃くらいを目安にしてください。


*生地をつくる
ボウルに米粉、グラニュー糖、ココアを入れて、泡だて器で混ぜる。

カヌレショコラ チョコレート 米粉 簡単レシピ グルテンフリー 

チョコレート液を少しずつ加えて、粉気がなくなるまで混ぜる。

カヌレショコラ チョコレート 米粉 簡単レシピ グルテンフリー 

卵とラム酒を加えてさらに混ぜる。

カヌレショコラ チョコレート 米粉 簡単レシピ グルテンフリー 

sara
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ダマが多少残ってしまっても裏ごしするのでそのままでOKです❢


*焼く

生地を裏ごしして、型8~9分目まで均等に注ぐ。(このとき計量カップに裏ごしすると、型に注ぐとき楽になりますよ)カヌレショコラ チョコレート 米粉 簡単レシピ グルテンフリー 
カヌレショコラ チョコレート 米粉 簡単レシピ グルテンフリー 

sara
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米粉やココアのダマ、卵のカラザなどを取り除いて食感をなめらかにするために、面倒でも必ず裏ごしをしてください❢


220℃のオーブンで20分、190℃に温度を下げて35~40分ほど焼く。
粗熱が取れたら逆さまにして取り出す。

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*トッピング(お好みで)
コーティングチョコレート5gを湯煎で溶かし、冷ましたカヌレのへこみ部分にコルネで入れるとかわいい見た目になります❢今回はアラザンもプラス。

カヌレショコラ チョコレート 米粉 簡単レシピ グルテンフリー 

(コーティングチョコレートを使ったのにブルーム出ちゃってますね💦(´;ω;`))

【米粉のカヌレショコラ】ポイント・コツ

*今回は35分焼いていますが、オーブンのくせや生地温度によって焼き時間は前後します。


*190℃に下げて20分ほど焼いたときに生地が型から飛び出していたら、一度取り出して台にトントン落とすときれいな焼き色がつきます。
これはプレーンのカヌレでも同じなので、焼き色にムラがある……という方は試してみてください🥺

 

【米粉のカヌレショコラ】使った材料・道具

sara
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最後まで見てくれてありがとうございました♪
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今回使用した材料はこちらで購入できます▼

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今回使ったのはこちらのカヌレ型。
テフロンタイプなのでくっつかないし、お手入れも楽ちん♪
焼き色もきれいに出るのでおすすめです。

おすすめの米粉「ミズホチカラ」。パン用と菓子用があるので注意です。



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