七夕にぴったり!天の川ようかんゼリーのレシピ【パウンド型】

天の川ゼリー 七夕 簡単レシピ 夏お菓子レシピ
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sara
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今回のレシピは作業時間はたったの10分以下!
「天の川ようかんゼリー」のご紹介です。

7月7日は七夕ですね☆彡
七夕用の飾り付けをしたり
ご飯を用意している方もいるのでは?☺

今回はそんな七夕にぴったり❢
夜空に輝く天の川をイメージした
天の川のようかんゼリーを作りました♡


青い水ゼリー
ミルクゼリー
ようかんゼリー

3層で夜空に浮かぶ天の川を表現しました✧


最初は羊羹なので寒天で作ろうかな
と思って用意までしたんですが
つるんとしたなめらか食感がよくて
やっぱりゼラチンで作りました❢

冷やす時間は結構かかりますが
朝からつくって放置しておけば
夜にはぷるぷるのデザートが完成です♡(*´艸`)

 

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【天の川羊羹ゼリー】レシピ

七夕スイーツ 天の川ゼリー ようかんゼリー レシピ パウンド型

 

◎サイズ:20cmパウンド型1台分(テフロンセレクト パウンドケーキ型
◎所要時間:10分(冷やす時間のぞく)
◎難易度:★☆☆
 

【材料】

七夕スイーツ 天の川ゼリー ようかんゼリー レシピ パウンド型


✤ブルーゼリー
お湯…150ml
砂糖…大さじ2 (20g)
A.ゼラチン…3g
A.水…大さじ1
食用色素(青)…3滴くらい

sara
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食用色素がおうちにない場合は、カキ氷用のブルーハワイシロップでもOK❢
お湯の50mlをブルーハワイに代えて、砂糖はなしで作ってね。


✤ミルクゼリー
牛乳…100ml
砂糖…大さじ1 (10g)
B.ゼラチン…2g
B.水…大さじ1

✤ようかんゼリー
こしあん…150g
水…100ml
C.ゼラチン…5g
C.水…大さじ2

✤トッピング
金箔やアラザン、銀スプレーをお好みでどうぞ

 

【下準備】

七夕スイーツ 天の川ゼリー ようかんゼリー レシピ パウンド型

・A.B.Cはそれぞれ合わせてふやかしておく

sara
sara

それぞれg数が違うから間違えないようにね~💦

 

【天の川羊羹ゼリー】作り方

 

🍰ブルーゼリーをつくる

七夕スイーツ 天の川ゼリー ようかんゼリー レシピ パウンド型


容器にお湯と砂糖を入れて混ぜる。

sara
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ポットとかがない場合は、耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで1分加熱してもOKだよ。

 

七夕スイーツ 天の川ゼリー ようかんゼリー レシピ パウンド型

A(ゼラチンと水を合わせたもの)を加えてしっかりと混ぜ溶かす。

 

七夕スイーツ 天の川ゼリー ようかんゼリー レシピ パウンド型

食用色素を入れて好みの青色に着色する。
粗熱がとれたら型に流し入れて、冷蔵庫で2~3時間冷やす。

sara
sara

斜めにかたむけて冷やしてもかわいいよ♡


🍰ミルクゼリーをつくる

七夕スイーツ 天の川ゼリー ようかんゼリー レシピ パウンド型

ボウルに牛乳と砂糖を入れて、600wのレンジで40秒加熱する。
B(ゼラチンと水を合わせたもの)を入れてよく混ぜ溶かす。

 

七夕スイーツ 天の川ゼリー ようかんゼリー レシピ パウンド型

完全に冷めたら、ブルーベリーの上に流して冷蔵庫で2~3時間冷やす。

sara
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ゼリー液が混ざっちゃうので、しっかりと表面が固まっているのを確認してね❢


🍰ようかんゼリーをつくる

七夕スイーツ 天の川ゼリー ようかんゼリー レシピ パウンド型

鍋に水を入れて沸騰する直前で火を止める。

 

七夕スイーツ 天の川ゼリー ようかんゼリー レシピ パウンド型

C(ゼラチンと水を合わせたもの)を入れ、よく混ぜ溶かす。

sara
sara

ここでしっかりと混ぜて溶かさないと、ダマになるので注意です❢

 

七夕スイーツ 天の川ゼリー ようかんゼリー レシピ パウンド型

七夕スイーツ 天の川ゼリー ようかんゼリー レシピ パウンド型
こしあんを加えてなめらかになるまでゴムベラ混ぜ、完全に冷ましておく。

 

七夕スイーツ 天の川ゼリー ようかんゼリー レシピ パウンド型
ミルクゼリーの上に流して、冷蔵庫で3時間以上冷やす。


🍰トッピングする

七夕スイーツ 天の川ゼリー ようかんゼリー レシピ パウンド型
バットに40~50℃くらいのお湯を用意して、型の底をさっとつける。
お皿をかぶせてひっくり返し、型から取り出す。

金箔をちらして、好きなサイズにカットする❣

sara
sara

型につけるお湯の温度が熱すぎると、ゼリー液が完全に溶けちゃうから気をつけて💦

 

【天の川羊羹ゼリー】ポイント・コツ

(ゼラチンと水を合わせたもの)

👩‍🍳ゼラチンは40~60℃くらいで溶けちゃうので、ゼリー液は人肌以下に冷ましてから入れてくださいね☺
面倒なら事前に作っておいてもOKです。

👩‍🍳ゼラチンは沸かすと固まる力が弱まるから、火を止めてから加えてください。

👩‍🍳金箔がない場合はアラザンがおすすめ。
アラザンはお湯に溶けるから、ブルーゼリーを作るときにお湯の中にアラザンを入れると、きれいになるよ♡
 
sara
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金箔はネット通販か製菓用品店で。
アラザンは100円ショップでも買えるよ~!

 

【天の川ようかんゼリー】使った材料・道具

天の川ゼリー 七夕 簡単レシピ 夏

sara
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今回使用した材料はこちらで購入できます▼

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