3色キウイのアガーゼリー&パンナコッタのレシピ

キウイのパンナコッタ アガーゼリー 作り方 レシピ 簡単おやつお菓子レシピ
この記事は約3分で読めます。
スポンサーリンク
 
sara
sara

今回のレシピは見た目もかわいい
「キウイのパンナコッタ」のご紹介です。

ゼスプリから新発売した「レッドキウイ

みなさんもう食べましたか?
なんと……中身がきれいな赤色なんです!

期間限定&イオン限定商品らしいので
見かけたらラッキー✨

現在販売されている
グリーン・イエローと合わせて
GETしてきたので
この3色を活かしてゼリーをつくりました☺

 

キウイゼリーはゼラチンで作ると
固まらないことがあるのでアガーを使用❢

透明感があってきれいな見た目に👀

アガーは常温でも溶けないので
真夏のおやつにもおすすめです~(*´艸`)

 

 

スポンサーリンク

【キウイのパンナコッタ】レシピ

キウイのパンナコッタ アガーゼリー 作り方 レシピ 簡単おやつ

🎂サイズ:140mlカップ6個分(WECK Mold Shape 140
🕒所要時間:20分(冷やす時間のぞく)
⭐難易度:★☆☆
 

【材料】

キウイのパンナコッタ アガーゼリー 作り方 レシピ 簡単おやつ

✤パンナコッタ

アガー…6g
グラニュー糖…40g
牛乳…200ml
生クリーム…200ml

 

✤キウイゼリー

アガー…4g
グラニュー糖…50g
水…200ml
キウイ…1個(今回は3種類のキウイを1/3ずつ使っています)

sara
sara

今回使用したのは、「パールアガー8」です。
パールアガーは少し凝固作用が強めなので

イナアガーなど他のアガーを使う場合は

少し量を調整してみてください。

【下準備】

キウイのパンナコッタ アガーゼリー 作り方 レシピ 簡単おやつ

・キウイは5mm角にカットしておく

 

【作り方】

🍰パンナコッタをつくる

キウイのパンナコッタ アガーゼリー 作り方 レシピ 簡単おやつ

鍋にアガーとグラニュー糖を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
アガーはダマになりやすいので、最初にグラニュー糖としっかり混ぜておいてね☺

 

キウイのパンナコッタ アガーゼリー 作り方 レシピ 簡単おやつ

牛乳と生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。
溶かし混ぜるイメージでグルグル混ぜてね❢

 

キウイのパンナコッタ アガーゼリー 作り方 レシピ 簡単おやつ


鍋を中火にかけて、絶えずかき混ぜる。
沸騰直前の状態(フツフツしている状態)になったら1分混ぜて、アガーを完全に溶かす。

 

キウイのパンナコッタ アガーゼリー 作り方 レシピ 簡単おやつ

火を止めて、粗熱がとれたら容器に入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。
このとき、タッパー+濡れ布巾などで容器をななめにしておくと、さらにかわいくなるよ♡



🍰ゼリー液をつくる

 

キウイのパンナコッタ アガーゼリー 作り方 レシピ 簡単おやつ


鍋にアガーとグラニュー糖を入れて、泡だて器でよく混ぜる。
水を少しずつ入れながら溶かし混ぜ、鍋を中火にかける。

 

キウイのパンナコッタ アガーゼリー 作り方 レシピ 簡単おやつ


沸騰直前のフツフツしている状態で1分混ぜて、火を止める。
ゼラチンにくらべて透きとおっててきれい~♡

sara
sara

アガーは沸騰させると固まる力が弱まるので、沸騰はさせないでね❢

 

キウイのパンナコッタ アガーゼリー 作り方 レシピ 簡単おやつ


冷蔵庫からパンナコッタ入りの容器を取り出し、角切りにしておいたキウイを入れる。

 

キウイのパンナコッタ アガーゼリー 作り方 レシピ 簡単おやつ


すこしとろみがつくまでゼリー液を冷ます。
スプーンで注ぎ入れて、冷蔵庫で1時間冷やし固める。

sara
sara

アガーは常温で固まるから、ゼリー液が固まりすぎないように注意してね❢
もし固まっても、再び弱火で温めれば大丈夫だよ。

 

 

ゼスプリのキウイブラザーズと一緒に(‘ω’)

キウイのパンナコッタ アガーゼリー 作り方 レシピ 簡単おやつ

 

【ポイント】
◆キウイは「たんぱく質分解酵素」をもっているから、ゼラチンだと固まらないよ❢
なので必ずアガーを準備してね。
アガーは通販サイトやカルディなどで手に入るよ♡

◆どうしてもゼラチンで作りたい!という場合は、キウイをしっかりと加熱すれば大丈夫だよ☺
 
 

 

【キウイのパンナコッタ】おわりに

sara
sara

最後まで見てくれてありがとうございました♪
Instagramもやってるので
よかったらフォローお願いします(*´艸`)
@sara_patissier

 

レシピブログに参加しています
ポチッと応援お願いします( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
 ▼▼

 

 

今回使用した材料はこちらで購入できます▼

cotta

TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ

 

 

created by Rinker
TOMIZ
¥840(2021/06/14 18:21:31時点 Amazon調べ-詳細)
created by Rinker
パイオニア企画
¥599(2021/06/14 19:07:56時点 Amazon調べ-詳細)

 

コメント