今回のレシピは見た目もかわいい
「キウイのパンナコッタ」のご紹介です。
ゼスプリから新発売した「レッドキウイ」
みなさんもう食べましたか？
なんと……中身がきれいな赤色なんです！
期間限定＆イオン限定商品らしいので
見かけたらラッキー✨
現在販売されている
グリーン・イエローと合わせて
GETしてきたので
この3色を活かしてゼリーをつくりました☺
キウイゼリーはゼラチンで作ると
固まらないことがあるのでアガーを使用❢
透明感があってきれいな見た目に👀
アガーは常温でも溶けないので
真夏のおやつにもおすすめです～(*´艸`)
【キウイのパンナコッタ】レシピ
【材料】
✤パンナコッタ
アガー…6g
グラニュー糖…40g
牛乳…200ml
生クリーム…200ml
✤キウイゼリー
アガー…4g
グラニュー糖…50g
水…200ml
キウイ…1個(今回は3種類のキウイを1/3ずつ使っています)
【下準備】
・キウイは5mm角にカットしておく
【作り方】
🍰パンナコッタをつくる
鍋にアガーとグラニュー糖を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
アガーはダマになりやすいので、最初にグラニュー糖としっかり混ぜておいてね☺
牛乳と生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。
溶かし混ぜるイメージでグルグル混ぜてね❢
鍋を中火にかけて、絶えずかき混ぜる。
沸騰直前の状態（フツフツしている状態）になったら1分混ぜて、アガーを完全に溶かす。
火を止めて、粗熱がとれたら容器に入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。
このとき、タッパー＋濡れ布巾などで容器をななめにしておくと、さらにかわいくなるよ♡
🍰ゼリー液をつくる
鍋にアガーとグラニュー糖を入れて、泡だて器でよく混ぜる。
水を少しずつ入れながら溶かし混ぜ、鍋を中火にかける。
沸騰直前のフツフツしている状態で1分混ぜて、火を止める。
ゼラチンにくらべて透きとおっててきれい～♡
アガーは沸騰させると固まる力が弱まるので、沸騰はさせないでね❢
冷蔵庫からパンナコッタ入りの容器を取り出し、角切りにしておいたキウイを入れる。
すこしとろみがつくまでゼリー液を冷ます。
スプーンで注ぎ入れて、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
アガーは常温で固まるから、ゼリー液が固まりすぎないように注意してね❢
もし固まっても、再び弱火で温めれば大丈夫だよ。
ゼスプリのキウイブラザーズと一緒に(‘ω’)
【キウイのパンナコッタ】おわりに
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