全卵使用&レンジでつくる米粉カスタードクリームの簡単レシピ

米粉のカスタードクリーム 簡単レシピ 電子レンジ 全卵お菓子レシピ
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sara
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今回のレシピはグルテンフリーで安心!
全卵&電子レンジで作る簡単レシピ
「米粉のカスタードクリーム」のご紹介です。


火を使わずに電子レンジで作る
お手軽カスタードクリームです

米粉で作るので小麦アレルギーの方も食べれます☺

計りなしで作れるのも嬉しいポイント❢



全卵を使用しているので卵白の余りもなし

通常のカスタードクリームより
あっさりめのお味になっています♡


簡単に作れるので
ぜひお試しください(*´ω`*)

 

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【レンジでつくる米粉のカスタードクリーム】レシピ

米粉のカスタードクリーム 簡単レシピ 電子レンジ 全卵

 

◎出来上がり量:2~3人分
◎所要時間:10分
◎難易度:★☆☆
 

【材料】

米粉のカスタードクリーム 簡単レシピ 電子レンジ 全卵

※生クリームは気にしないでください💦

卵…1個
砂糖…大さじ4
米粉…大さじ1と1/2
牛乳…1カップ (200ml)
バニラペースト…小さじ1/3

sara
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バニラペーストがなければ、バニラオイルやバニラエッセンスで可❢
バニラエッセンスの場合は、熱で香りが飛ぶので、レンジで加熱した後に加えてください。

 

【レンジでつくる米粉のカスタードクリーム】作り方

🍰材料を混ぜる

米粉のカスタードクリーム 簡単レシピ 電子レンジ 全卵

耐熱ボウルに卵を入れて、泡立て器で溶きほぐす。
砂糖を加えてよく混ぜる。

 

米粉のカスタードクリーム 簡単レシピ 電子レンジ 全卵

米粉のカスタードクリーム 簡単レシピ 電子レンジ 全卵

米粉を加えて泡だて器でグルグル混ぜます。
グルテンが出ないので、気にせず混ぜてOK❢

 

米粉のカスタードクリーム 簡単レシピ 電子レンジ 全卵

牛乳、バニラペーストを入れてよく混ぜる。

sara
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泡立て器はこのあともまだ使うので、洗い場に出さないでね!

 

🍰レンジで加熱する

米粉のカスタードクリーム 簡単レシピ 電子レンジ 全卵

米粉のカスタードクリーム 簡単レシピ 電子レンジ 全卵

600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。

 

米粉のカスタードクリーム 簡単レシピ 電子レンジ 全卵

泡立て器でよく混ぜ、さらに1分加熱する。
だんだん固まってくるので、なめらかになるまでしっかり混ぜる。

 

米粉のカスタードクリーム 簡単レシピ 電子レンジ 全卵

米粉のカスタードクリーム 簡単レシピ 電子レンジ 全卵

最後に1分加熱する。
ダマになるのでなめらかになるまで混ぜる。

 

🍰冷やす

米粉のカスタードクリーム 簡単レシピ 電子レンジ 全卵

表面に密着ラップをかける。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で完全に冷やす。

sara
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すぐに使いたいときは氷水や保冷材を使って冷やしてね。

 

米粉のカスタードクリーム 簡単レシピ 電子レンジ 全卵

使う前にゴムベラや泡だて器で、なめらかになるまでほぐしてから使う。

【レンジでつくる米粉のカスタードクリーム】ポイント・コツ

👩‍🍳電子レンジで加熱するのは2分半→1分→1分の合計4分30秒です。
加熱しすぎると固くなるので、様子をみつつ温めてください。

また、冷やすと固くなるので、少しゆるいかな? くらいで加熱を止めるとちょうどいい固さになります。

sara
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使用する電子レンジによって加熱時間は変わります。
一度レシピ通りに作ってみて、時間を調整してみてください。
ちなみに我が家のレンジは「東芝の石窯ドーム」です。

 

【レンジでつくる米粉のカスタードクリーム】使った材料・道具

 

sara
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今回使用した材料はこちらで購入できます▼

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