今回のレシピはとっても簡単なカスタードクリーム！
全卵を使うから卵白の余りもありません♡
「レンジでつくる全卵カスタードクリーム」のご紹介です。
夏にもぴったり！
火を使わずに作れるお手軽カスタードクリームです
計量カップと計量スプーンがあれば
計りを使わずに作れるちゃうのも
嬉しいポイント♡
全卵を使用しているので
通常のカスタードクリームより
少しあっさり目にしあがります☺
でも口当たりはなめらか～❢
レンジで作ったとは思えない出来ですよ♡
めちゃくちゃズボラな楽ちんレシピなので
ぜひ作ってみてください(*´ω｀*)
【レンジでつくる全卵カスタードクリーム】レシピ
◎所要時間:10分
◎難易度:★☆☆
【材料】
卵…1個
砂糖…大さじ4
薄力粉…大さじ1と1/2
牛乳…1カップ (200ml)
バニラペースト…小さじ1/3
バター…小さじ1
バニラペーストがなければ、バニラオイルやバニラエッセンスでもOK❢
バニラエッセンスにするときは、熱が入ると香りが飛ぶので、レンジで加熱した後に加えてくださいね。
【下準備】
・薄力粉はふるっておく
【レンジでつくる全卵カスタードクリーム】作り方
🍰材料を混ぜる
耐熱ボウルに卵を入れて、泡立て器で溶きほぐす。
砂糖、薄力粉、牛乳、バニラペーストの順に入れ、そのつどよく混ぜる。
泡立て器はこのあともまだ使うので、
洗い場に出さないでね！
🍰レンジで加熱する
600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
最初はあまり固まらないけど、気にせずOK。
泡立て器でよく混ぜ、さらに1分加熱する。
一部分が固まってくるので、なめらかに混ぜる。
もう一度1分加熱する。
ダマになるのでなめらかになるまでしっかりと混ぜる。
バターを加えて、なめらかになるまで混ぜる。
🍰冷やす
表面に密着するようにラップをする。
粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
すぐに使いたいときは氷水や保冷材を使って急冷してね。
使う前にゴムベラでなめらかになるまでほぐしてから使います。
【レンジでつくる全卵カスタードクリーム】ポイント・コツ
👩🍳電子レンジで加熱するのは2分半→1分→1分の合計4分30秒です。
加熱しすぎると固くなるので、様子をみつつ温めてください。
使用する電子レンジによっても加熱時間は多少変わります。
一度レシピ通りに作ってみて、時間を調整してみてください。
ちなみに我が家のレンジは「東芝の石窯ドーム」です。
👩🍳冷やすと固くなるので、少しゆるいかな？くらいで加熱を止めるとちょうどいい固さになりますよ。
【レンジでつくる全卵カスタードクリーム】使った材料・道具
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