今回のレシピはふわふわなバターベースのマフィン生地に
オレンジ1枚を豪快にのせたインパクト抜群の
「オレンジマフィン」のご紹介です。
バターでつくる風味豊かで
ふわふわなマフィン生地と
甘いオレンジのコンポートは
相性抜群(*˘︶˘*).｡*♡
オレンジのコンサート丸々1枚のせているので
見た目のインパクトもあってかわいいですよね(*´艸`)
オレンジのコンポートは市販のオレンジスライスなどでもOK！
手軽にレンジでつくれる
オレンジのコンポートのレシピも
書いているのでぜひ試してみてね♡
【ふわふわオレンジマフィン】レシピ
【材料】
バター…60g
砂糖…70g
卵…1個
A.薄力粉…120g
A.ベーキングパウダー…3g
牛乳…50g
(あればグランマルニエ…小さじ1)
オレンジのコンポート…6枚
オレンジのコンポートの作り方はこちらの生地をみてね。
レンジで簡単につくれます❢
【下準備】
・バターと卵は室温に出しておく
・Aは合わせてふるっておく
・型にグラシンカップをしく
・オーブンは180℃で予熱する
・オレンジのコンポートはペーパータオルで水気を切っておく
【ふわふわオレンジマフィン】作り方
🍰生地を作る
ボウルにバターを入れて、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。
砂糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
溶いた卵を4〜5回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
卵を一気に入れると分離するので、少しずつ加えて入れるたびによく混ぜてね❢
分離せずに混ざるときれいなツヤがある状態になるよ。
A（薄力粉、ベーキングパウダー）を一気に入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。
粉気が少し残るくらいで牛乳（とグランマルニエ）を加えて、底から大きく混ぜる。
生地にツヤが出ればOK❢
🍰焼く
スプーンで型に生地を入れ、180℃のオーブンで5分焼く。
一度オーブンから取り出し、オレンジのコンポートを1枚ずつのせる。
再びオーブンに入れ、180℃で15分焼く。
マフィン型より大きすぎないオレンジを選ぶのが、かわいく仕上げるコツです♡
【ふわふわオレンジマフィン】ポイント・コツ
👩🍳マフィンを少し焼いてからオレンジのコンポートを後乗せしているのは理由があります。
ひとつはオレンジが沈んでしまうのを防止するため、もうひとつはマフィンが膨らんだときにオレンジが落ちてしまわないようにです。
オレンジコンポートを小さめに切ってのせる場合は、そのまま最初からのせて焼いても大丈夫です(‘ω’)
👩🍳お好みで焼いて冷ました後にアイシングをかけてもかわいいですよ。
【ふわふわオレンジマフィン】使った材料・道具
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