今回のレシピはマーブル柄がかわいい！
「ココアと抹茶のマーブルマフィン」のご紹介です。
マーブル柄のお菓子って見た目もかわいくていいですよね☺
でも生地を2つ合わせてマーブル柄にすると
混ぜ過ぎちゃったりして失敗しがち……
今回紹介するやり方だと失敗なしです❢
オイルで作るマフィンなので
バターを柔らかくする手間もなし☺
しっとり食感が楽しめるマフィンです(*´艸`)
手軽につくれるから
ぜひ試してみてね♡
【ココアと抹茶のマーブルマフィン】レシピ
【材料】
卵…1個
植物油…60g
砂糖…80g
牛乳…90g
A.薄力粉…120g
A.ベーキングパウダー…4g
ココアパウダー…3g
抹茶パウダー…3g
植物油は太白胡麻油か米油がおすすめ❢
もちろん家にあるサラダ油でもOKだよ
クセの強いオリーブオイルや胡麻油は避けてね
【下準備】
・Aとココアパウダー、抹茶パウダーはそれぞれふるっておく
・型にグラシンカップをしく
・オーブンは180℃で予熱する
【ケーキ】作り方
🍰生地をつくる
ボウルに卵と植物油を入れて、泡立て器で白っぽくトロッとするまで混ぜる。
しっかり混ぜて乳化させてね。
砂糖、牛乳の順に加えて、そのつどよく混ぜる。
Aを入れて、泡立て器を立てるように持ってグルグル混ぜる。
混ぜすぎるとグルテンが出て、生地が固くなるので気をつけてね。
🍰生地を2つにわける
粉気がなくなったら、200gを別のボウルに移す。
生地の総量が約400gあるから、半分ずつにしてね。
ココアと抹茶をそれぞれのボウルに入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
🍰型に入れる
型にココア生地をスプーン1杯ずつ入れる。
その上から抹茶生地をスプーン1杯ずつ入れる。
これを生地がなくなるまで繰り返す。ココア生地→抹茶生地。
つまようじで2〜3回クルクル混ぜる。
これがきれいなマーブル柄にするポイント❢
混ぜすぎず、2～3回でやめてね。
🍰焼く
180℃のオーブンで18〜20分焼く。
焼けたら網の上で冷まして完成❣
【ココアと抹茶のマーブルマフィン】ポイント・コツ
👩🍳抹茶とココア生地はどっちから型にいれてもOK❢
大きめのスプーン2杯分ずつ入るくらいの量だよ👍
👩🍳片方はプレーンで作ったり、違う味にしたりとアレンジは自由♥️
プレーン×ココア
プレーン×抹茶
いちごパウダー、かぼちゃパウダーなどなど☺
【ココアと抹茶のマーブルマフィン】使った材料・道具
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