簡単に作れる。基本のバターマフィン(ブルーベリーver)

基本のバターマフィン ブルーベリーマフィン 簡単レシピお菓子レシピ
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sara
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今回のレシピはバターを使った
ふわふわ食感が楽しめる

「ブルーベリーマフィン」のご紹介です。


植物性のオイルで作るマフィンは
手間も少なく手軽に作れますが
やっぱり味はバターで作るマフィンにはかないません❢

私もオイルマフィンを作るほうが多いですが
たまには贅沢してバターで作ってみてください

バターの香りとふわふわ食感がたまりませんよ~

なにものせなければ
プレーンのバターマフィンとして楽しめます(*˘︶˘*).。*

ブルーベリー以外のフルーツをのせたり
チョコチップなどでアレンジしたり
シンプルな味わいなのでなんでも合いますよ♡

普段のおやつやプレゼントにも
ぜひお試しください*

 

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【基本のバターマフィン(ブルーベリー)】レシピ

基本のバターマフィン ブルーベリーマフィン 簡単レシピ

 

◎直径6.5cmマフィン型6個分(cottaオリジナルマフィン型(6個取)
◎所要時間:30分
◎難易度:★☆☆
 

【材料】

基本のバターマフィン ブルーベリーマフィン 簡単レシピ

バター…50g
きび砂糖…70g(グラニュー糖でもOK)
卵…1個
A.薄力粉…120g
A.ベーキングパウダー…3g
牛乳…50g
バニラオイル…3滴

ブルーベリー…24粒

sara
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ブルーベリーの部分は好きにアレンジしてOK❢
他のフルーツやチョコレート、ナッツなど……
薄力粉の一部をココアや抹茶にしてもおいしいですよ。

 

【下準備】

基本のバターマフィン ブルーベリーマフィン 簡単レシピ

・バターと卵は常温に戻しておく
・Aは合わせてふるっておく
・型にグラシンカップをしく
・オーブンは180℃に予熱する

 

【基本のバターマフィン(ブルーベリー)】作り方

🍰生地をつくる

基本のバターマフィン ブルーベリーマフィン 簡単レシピ
ボウルにバターを入れ、マヨネーズ状になるまで泡立て器で混ぜる。

 

基本のバターマフィン ブルーベリーマフィン 簡単レシピ

きび砂糖を加えて空気を含ませるようにしっかりと混ぜる。

 

基本のバターマフィン ブルーベリーマフィン 簡単レシピ
溶いた卵を半量加えてよく混ぜて完全に混ざったら、残りの卵を2回に分けて加えそのつどよく混ぜる。


🍰粉を加える

基本のバターマフィン ブルーベリーマフィン 簡単レシピ
Aをいれてゴムベラで底からさっくり混ぜる。粉っぽさが少なくなってきたら、牛乳とバニラオイルを入れ、生地がツヤっとするまで30回ほど混ぜる。

sara
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薄力粉からグルテンが出るので混ぜすぎには注意してね❢


🍰焼く

基本のバターマフィン ブルーベリーマフィン 簡単レシピ
スプーンで型に生地を均等にいれる。

 

基本のバターマフィン ブルーベリーマフィン 簡単レシピ

ブルーベリーを4粒ずつのせる。

sara
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他のトッピングにする場合も同じようにしてください。
チョコチップなどは「🍰粉を加える」の工程で一緒に入れて、生地に混ぜ込んでもOK❢

 

基本のバターマフィン ブルーベリーマフィン 簡単レシピ
180℃のオーブンで18〜20分焼く。
焼けたら網の上で冷まし、お好みで粉糖をふる。

 

【基本のバターマフィン(ブルーベリー)】ポイント・コツ

👩‍🍳卵を加えるときは、3回に分けて必ずきちんと混ざってから次の卵を加えてください。

一度に入れると高確率で分離して、口当たりが悪くなります。

👩‍🍳分離しちゃったときは、材料内の薄力粉を大さじ1くらい加えて混ぜるか
少し湯せんなどで温めてあげると復活します。

※温めすぎてバターを溶かさないように注意してください❢

 

【基本のバターマフィン(ブルーベリー)】使った材料・道具

sara
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