【レシピ】材料は4つだけ！パウンド型で濃厚バニラアイス作り

sara

こんにちは、さらです^^
今回のレシピは混ぜるだけで簡単！
「濃厚バニラアイス」のご紹介です。

暑い夏にぴったりのアイスクリーム！

私は夏でも濃厚なバニラを食べたい派です(*´艸`)

パウンド型いっぱいのアイスクリームを

好きなだけ食べたくないですか？

夏休みにつくってあげれば

子どもたちが喜ぶこと間違いなし！

よくある途中でかき混ぜる……

みたいな面倒な工程も省いています

型に入れたら後は放置！

でも固すぎない美味しいアイスが

できあがりますよ～

【濃厚バニラアイス】レシピ
【濃厚バニラアイス】おわりに

【濃厚バニラアイス】レシピ

◎サイズ:20ｃｍパウンド型1台分（iwaki パウンド型）
◎所要時間:15分（冷やす時間のぞく）
◎難易度:★☆☆

【材料】

生クリーム…200ml
卵黄…2個
砂糖…50g
バニラビーンズかペースト…少々

材料は4つだけ～

【下準備】

・湯せん用のお湯をわかす

【作り方】

★★★レシピ★★★

1.ホイップする

ボウルに生クリームを入れて、ハンドミキサーで8分立てにする。
ツノがしっかり立つくらい空気を含ませると、冷やした時に途中で混ぜなくてもカチカチになりません。

2.バニラ液をつくる

別のボウルに卵黄と砂糖、バニラを入れ人肌くらいの温度になるまで湯せんにかける。
だいたい36℃前後（生地をさわってみてぬるいな～と感じるくらいでOK）。

人肌くらいの温度になったら湯せんから外し、ハンドミキサーで白くもったるするまで混ぜる。ハンドミキサーを持ち上げてのの字がかけるくらいだとベスト。

3.合わせる

バニラ液にホイップしたクリームを2回にわけて入れて、全体をよく混ぜる。
※もし抹茶やチョコチップでアレンジする場合はココで入れてね。

4.冷やす

型に流し入れて冷凍庫で4～5時間冷やす。
途中で混ぜなくてOK！

切って食べたい場合は、型にオーブンシートをしいて置くと取り出しやすいです。

【ポイント】
◆お好みでラム酒とかを入れてもおいしいよ

◆ハンドミキサーは使い回しでOK！
　洗い物は減らしましょう～

◆面倒じゃなければ1～2時間冷やした後にスプーンで全体を混ぜると、
さらになめらかアイスになります（私はやってません.笑）

◆バニラの代わりに抹茶パウダーやチョコチップでお好みのアレンジもできますよ