こんにちは、さらです^^
今回のレシピはパウンド型で食べ切りサイズ
「イチゴのショートケーキ」のご紹介です。
フランス語だとガトーフレーズともいう
定番なイチゴのショートケーキ
今回は面倒なナッペも不要！
とろ～り生クリームをたっぷりのせた
ジェノワーズ生地が楽しめます
パウンド型で仕上げるので
組み立ても簡単にできますよ～(*´艸`)
普段のおやつやちょっとしたイベントにも
ぜひお試しくださいね
【イチゴのショートケーキ】レシピ
【材料】
◆ジェノワーズ生地
卵…2個
砂糖…60g
薄力粉…60g
◎バター…10g
◎牛乳…20g
◎バニラオイル…少々
◆シロップ
水…20g
砂糖…10g
お好みの洋酒…小さじ1/2
◆仕上げ用
生クリーム…150ml
砂糖…12g
イチゴ…1パック
【下準備】
・型にオーブンシートをしく
・卵は室温に出しておく
・薄力粉はふるっておく
・湯せん準備
・◎は合わせて湯せんにかける
・オーブンは170℃で予熱
【作り方】
★★★レシピ★★★
1.ジェノワーズ（スポンジ生地）をつくる
詳しい作り方はこちらの記事をどうぞ
2.スライスする
スポンジ生地が冷めたら、表面の盛り上がってる部分を切り落として平らにする。
残りは半分の厚さににスライスしておく。
3.シロップを作る
シロップの材料をレンジで30秒加熱して沸騰させる。
※水と砂糖を加熱した後に洋酒を加えると香りがとびません
こどもと食べる場合はしっかり沸騰させてアルコール分を飛ばしてくださいね
4.組み立てる
パウンド型の長い辺に合わせて、オーブンシートを帯状にしく。
（後から取り出しやすいようにするため）
スライスした生地を1枚入れて、はけでシロップを半量ぬる。
5.ホイップする
ボウルに仕上げ用の生クリームと砂糖をいれ、7分立てにホイップする。
7分立ては泡だて器を持ち上げるととろりと落ちるくらいの固さ！ 少しゆるめでOKです。
6.いちごをいれる
半分にきったイチゴを断面が見えるように型の側面に並べる。
内側にもいちごをたっぷりとしきつめる。
ホイップした生クリームの半量を上から流し、ゴムベラなどで平らにならす。
7.トッピングする
上からもう1枚のスポンジ生地をのせて、シロップをぬったら軽く押さえる。
冷蔵庫で30分冷やし、オーブンシートをもってゆっくりと型から外す。
残りのホイップを表面にぬり、イチゴやミントで飾り付けする。
ホイップは少し側面にたらすようにするとかわいく仕上がります。
【イチゴのショートケーキ】おわりに
最後まで見てくれてありがとうございました♪
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