混ぜるだけで簡単！基本のバニラパウンドケーキレシピ

sara

こんにちは、さらです^^
今回のレシピは混ぜるだけで簡単！
「バニラパウンドケーキ」のご紹介です。

パウンドケーキの基本なので
アレンジ次第で何でもできちゃいます

好きな具材をプラスするもよし
スライスしてクリームをサンドしても◎

シンプルな分、素材の味を
しっかりと感じられるので
ぜひいい材料を使ってみて下さい(*´艸`)

分離して失敗することのないよう
ポイントを細かく書いてます

ぜひお試し下さい

【基本のバニラパウンドケーキ】レシピ
【基本のバニラパウンドケーキ】おわりに

【基本のバニラパウンドケーキ】レシピ

◎サイズ:20cmパウンド型1台分（ブリキパウンド型）
◎所要時間:60分
◎難易度:★☆☆

【材料】

バター…100g
砂糖…80g
卵…100g (2個)
◎薄力粉…100g
◎ベーキングパウダー…2g
バニラ…少々(バニラオイルでもバニラビーンズでもバニラペーストでもOK！)

【下準備】

・バターと卵は室温に出しておく

・型にオーブンシートをしく

・◎は合わせてふるっておく

・オーブンは170℃で予熱

【作り方】

★★★レシピ★★★

1.バターを混ぜる

ボウルにやわらかくしたバターを入れ、なめらかなクリーム状になるまで混ぜる。
砂糖を加えたら、空気を含み白っぽくなるまでよく混ぜる。

2.卵を加える

溶いた卵を5～6回に分けて少しずつ加える。
1回入れたら完全に混ざってから、次の卵を加える。

バニラもここで入れる。

※1度にたくさん入れる、卵が冷たいと分離の原因になるのでここは慎重に！

3.粉を加える

◎を入れ、ゴムベラで底からさっくりと混ぜる。
20～30回くらい混ぜ、生地にツヤが出たらOK。

4.焼く

型に生地を流し入れ、ゴムベラで平らにならす。
10cmくらいの高さから台に落として空気を抜く。

170℃のオーブンで40～45分焼く。
焼けたら型から出して網の上で冷まし、粗熱が取れたらラップで包む。

【ポイント】
◆卵を入れるときは、分離しやすいので気をつけて少しずつ入れる。

もし分離したら……
1.分量の薄力粉から大さじ1くらいとっていれ混ぜる
2.50℃の湯せんで生地を少し温める

◆焼き始めて10分くらいしたら、濡らしたナイフで中心に切れ目を入れるとキレイに割れますよ～

◆ラップで包んで常温で一晩寝かせるとしっとりしてさらにおいしい
※固くなるので、冷蔵庫は×

◆あればバニラビーンズがベスト！なければバニラオイルでもOK
バニラエッセンスは焼くと香りが飛ぶのでオイルでね。