こんにちは、さらです^^
今回のレシピは材料を順番に混ぜるだけ!
「濃厚♡なめらかプリン」のご紹介です。
カップじゃなくてパウンド型でつくる
巨大プリン♡
子どもも大喜び間違いなし!
固めプリンもおいしいけど
やっぱりなめらかな方が好みです~
今回のプリンは私好みのなめらか食感!
嬉しい生クリーム1パック使いきりです(*´艸`)
もしお家にない!とか面倒なら全量牛乳でもOKですよ
その際は濃厚というよりちょっとあっさり目になります
逆にあっさり目が好きなひとにはいいかも~
ぜひお試しください*.
【濃厚♡なめらかプリン】レシピ
【材料】
◆カラメルソース
砂糖…大さじ3
水…小さじ2
お湯…小さじ2
◆プリン生地
卵…4個
砂糖…70g
◎牛乳…300ml
◎生クリーム…200ml
◎バニラペースト…少々(オイルでもOK)
【下準備】
・湯せん用のお湯をわかす
・オーブンは150℃で予熱する
【作り方】
★★★レシピ★★★
1.カラメルをつくる
鍋に砂糖と水を入れ、触らずに中火でフツフツする。
好みの焦げ茶色に色づいたら火を止めて、お湯を加える。
(勢いよく入れると熱いのがハネるので注意してね)
固まるのですぐに型に流し、冷蔵庫で冷やしておく。
2.牛乳を温める
鍋に◎を入れて中火にかけ、鍋のふちがフツフツするまで温める。
ぶくぶく沸騰させちゃダメ~
3.プリン液をつくる
ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
全体が混ざったら温めた◎を少しずつ加えながら、よく混ぜる。
(一気に熱い牛乳をいれると卵が固まるので、少しずつ混ぜながら!)
4.型に入れる
こしながら型に入れる。
小さな泡が気になるときは食品アルコールをかけると気泡が消えます。
5.焼く
型を一回り大きいバットに入れ、型の1/3の高さまで50℃くらいのお湯を入れる。
150℃のオーブンで35分焼く。
バットを別のことに使ってたので、スクエア型で代用~
6.冷やす
粗熱がとれたら、冷蔵庫で4時間以上冷やす。
取り出すときは、型の周りをパレットナイフで一周して、お皿をかぶせて逆さまにする。
上下に軽くふるとキレイに取り出せるよ( ´ ▽ ` )ノ
【濃厚♡なめらかプリン】おわりに
最後まで見てくれてありがとうございました♪
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