濃厚なめらか♡パウンド型で作る簡単イタリアンプリンのレシピ

濃厚イタリアンプリン 簡単レシピ パウンド型お菓子レシピ
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sara
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今回のレシピは材料を順番に混ぜるだけで
簡単につくれちゃう!

「イタリアンプリン」のご紹介です。


イタリアンプリンとは
マスカルポーネやクリームチーズなどの
チーズが入ったプリンで
むっちりとした食感が特徴のお菓子です❢

我が家でも大人気のこちらのレシピは
クリームチーズを使って
お手軽に作ります(‘ω’)

まるでチーズケーキのような濃厚さと
なめらかなプリンの味わいと
Wのいいとこ取りを楽しめます♡


普段のおやつにも
ちょっと贅沢気分を味わいたいときにも
おすすめですよ~(*´艸`)

 

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【簡単イタリアンプリン】レシピ

濃厚イタリアンプリン 簡単レシピ パウンド型

 

◎サイズ:20cmパウンド型1台分(テフロンセレクト パウンドケーキ型
◎所要時間:75分
◎難易度:★☆☆
 

【材料】

濃厚イタリアンプリン 簡単レシピ パウンド型

✤カラメル
砂糖…大さじ4
水…大さじ1
お湯…大さじ1

✤プリン生地
クリームチーズ…200ml
砂糖…60g
卵…3個
A.牛乳…100ml
A.生クリーム…200ml
A.バニラペースト…小さじ1/3

 

【下準備】

濃厚イタリアンプリン 簡単レシピ パウンド型

・クリームチーズは室温に出すか、600Wのレンジで40秒加熱する
・お湯をわかす
・Aは合わせて600Wで1分半加熱する
・オーブンは140℃に予熱する

 

【簡単イタリアンプリン】作り方

🍰カラメルをつくる

濃厚イタリアンプリン 簡単レシピ パウンド型
鍋に砂糖と水を入れて中火で加熱する。

sara
sara

砂糖が結晶化して固まっちゃうので、絶対にゴムベラで混ぜたりしないでね。
鍋を軽くゆするくらいでOKです。

濃厚イタリアンプリン 簡単レシピ パウンド型

焦げ茶色になってきたら火を止めて、好みの色になったらお湯を加えて焦げを止める。

sara
sara

カラメルは予熱でも焦げるので、手前で火を止めてから好みの色まで焦がすと失敗しません♡

濃厚イタリアンプリン 簡単レシピ パウンド型

すぐ型に流し入れて冷蔵庫で冷やしておく。

sara
sara

カラメルはおいておくと固まるので、手早く作業してね。

🍰プリン生地をつくる

濃厚イタリアンプリン 簡単レシピ パウンド型
ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまでゴムベラで混ぜる。

 

濃厚イタリアンプリン 簡単レシピ パウンド型

濃厚イタリアンプリン 簡単レシピ パウンド型
砂糖、卵1個ずつ、Aの順に加えて、そのつど泡立て器でよく混ぜる。

 

濃厚イタリアンプリン 簡単レシピ パウンド型

sara
sara

このくらいなめらかになればOK❢


🍰焼く

濃厚イタリアンプリン 簡単レシピ パウンド型
裏ごししながら型に流し入れる。

 

濃厚イタリアンプリン 簡単レシピ パウンド型
バットにお湯を2cmくらい入れて、その上にパウンド型をおく。

※このときはバットを使用中だったので、パウンド型が入るサイズの型で代用しました☺

 

濃厚イタリアンプリン 簡単レシピ パウンド型

140℃のオーブンで60分湯せん焼きする。
粗熱がとれたら冷蔵庫で3時間以上冷やして完成❢

 

濃厚イタリアンプリン 簡単レシピ パウンド型

sara
sara

型の周りをパレットナイフで1周して、お皿にひっくり返すとキレイに取り出せるよ♡

【簡単イタリアンプリン】ポイント・コツ

濃厚イタリアンプリン 簡単レシピ パウンド型

👩‍🍳低温でじっくり焼くことで「ス」がでない、なめらかな仕上がりになります。

※「ス」は高温で焼くと出てしまうプリンの穴ボコのことです。
食感が悪くなるので、ないほうがなめらかでおいしい仕上がりになります。

 

【簡単イタリアンプリン】使った材料・道具

濃厚イタリアンプリン 簡単レシピ パウンド型

sara
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今回使用した材料はこちらで購入できます▼

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