今回のレシピはホットケーキミックスで手軽に作れる
「スティッククッキー」をご紹介します❢
このクッキーは卵不要。
ホットケーキミックスで作るお手軽レシピになっています✨
食べやすいスティック形のおやつなので
お子さまにもぴったりです♪
一回で40個以上の大量生産ができるので
ラッピングしてプレゼントにもおすすめですよ～
【スティッククッキー】レシピ
🕒所要時間:40分（冷やす時間のぞく）
⭐難易度:★☆☆
【材料】
＊生地
無塩バター…70g
グラニュー糖…30g
ホットケーキミックス…1袋（150g）
牛乳…30g
＊トッピング
コーティングチョコレート（スイート、ホワイト、ストロベリー）…各70g
お好みのトッピング…適量（キャンディングアーモンド、カカオニブ、食べるおしばな、ドライストロベリー、クランブル、ドライフルーツ、ココアビスケット、カラースプレー、巻きチョコ、金箔、チョコペンなどなどお好みのものでOK）
【下準備】
・バターは室温に戻しておく
・天板にシルパットかオーブンシートをしく
【スティッククッキー】作り方
🍰バターを練る
ボウルにバターを入れ、ゴムベラでマヨネーズ状になるまで練る。
グラニュー糖を加えて、なめらかになるまで混ぜる。
🍰ホケミを加える
ホットケーキミックスを加え、ゴムベラを縦に持って切るように混ぜる。
そぼろ状になったら牛乳を加えて押すように混ぜ、ひとまとまりにする。
🍰冷やす
ラップにはさんで麺棒で縦20×横22cmに伸ばす。（厚さは約5mm）
ラップで包んで冷蔵庫で1時間以上冷やす。
前日に作って冷やしておくのもおすすめです。
もちろん冷凍もOK❢時間のあるときに作ってね
*
🍰カットする
ラップをはがして包丁で横半分に切り、1cm幅でカットする。
先ほどの伸ばした生地を横半分に切ると10×22cmの生地が2つになります。
その生地をそれぞれ1cm幅で切るので、約44本のクッキーができる計算です。
🍰焼く
天板に隙間をあけて並べ、冷蔵庫で15分冷やす。
170℃のオーブンで10～12分焼く。
冷蔵庫で冷やしている間にオーブンを170℃で予熱しておきましょう
🍰トッピングコーティングチョコレートは耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで30秒ずつ様子を見て溶かす。50～60℃の湯煎でもOK！
冷ましたクッキー生地の2/3につけ、固まる前にお好みのトッピングで飾る。
コップのような深めの容器に入れるとチョコがつけやすいです。
ちなみに……
余ったコーティングチョコレートは砕いたコーンフレークとアーモンドスライスと合わせてチョコクランチとして楽しめます♡
【スティッククッキー】ポイント・コツ
👩🍳↑こんな風にラッピングすればちょっとしたプレゼントにも～
👩🍳バターが溶けてしまうと、きれいなスティック状になりません💦
とにかく冷やしながら作業してください。
👩🍳コーティングチョコは1種類でももちろんOK。
その場合は210g用意して溶かしてください。量が多いので、湯せんがおすすめ。
【スティッククッキー】使った材料・道具
cottaのホットケーキミックス特集でも紹介されています✨
最後まで見てくれてありがとうございました♪
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